نمایش نتایج جستجو برای
نویسنده: فرزانه نصرالله زاده
موارد یافت شده: 2
1 - بررسی پیشرفت واکنش مایلارد در دو روش حرارت دهی متداول و مایکروویو در سامانه سرم آلبومین گاوی- مالتودکسترین (چکیده)2 - Effect of microwave and conventional heating on structural, functional and antioxidant properties of bovine serum albumin-maltodextrin conjugates through Maillard reaction (چکیده)